
- Uppdaterad den 18 mars 2025
Hej alla kockmammor och kockpappor! đ Idag tar vi er med till köket för en stund full av vĂ€rme och gemenskap. VĂ„rt uppdrag? Att göra DEN perfekta croque-monsieuren, den som fĂ„r barnens ögon att lysa och glĂ€djer de vuxna! đ
KĂ€nner du igen de stunder nĂ€r du letar efter en rolig aktivitet att göra med dina barn, som Ă€r bĂ„de lekfull OCH god? Croque-monsieur Ă€r det perfekta receptet! Enkelt att göra, det lĂ„ter smĂ„ hĂ€nder delta utan risk, och resultatet Ă€r alltid en succĂ©. đšâđ©âđ§âđŠ
Hos You & Milk Ă€lskar vi dessa speciella stunder. Mellan den smĂ€ltande osten och det gyllene brödet utspelar sig en hel förestĂ€llning i ditt kök! SĂ„, ta pĂ„ dig förklĂ€det och lĂ„t oss ge oss ut pĂ„ detta smakĂ€ventyr! đ§âš
Ingredienserna till vĂ„r signatur-croque-monsieur đ§
Innan vi börjar vĂ„r familjematlagningsstund, lĂ„t oss göra en inventering av vĂ„ra goda skatter! För 4 personer (eller 2 mycket hungriga vuxna och 2 smĂ„ hungriga đ), hĂ€r Ă€r listan pĂ„ vĂ„ra stjĂ€rningredienser:
- 8 skivor mjukt rostbröd (vi föredrar ett bröd av god kvalitet, det Àr grunden!)
- 4 skivor kokt skinka (vÀlj helst ekologisk)
- 200g riven ost (comté för finsmakare, emmental för purister)
- 50g osaltat smör (i rumstemperatur, lÀttare att bre för smÄ hÀnder)
- BéchamelsÄs (recept lite lÀngre ner)
Och för den magiska touchen som gör skillnaden:
- En nypa muskot (mormors hemlighet för en perfekt croque!)
- En omgÄng pepparkvarn
- En nypa salt (det beror pÄ din skinka)
Proffstips frĂ„n mamma: Ta fram dina ingredienser 15 minuter innan du börjar, det Ă€r alltid lĂ€ttare att arbeta med ingredienser i rumstemperatur! Och om du Ă€r gravid, glöm inte, förutom ditt förklĂ€de, att klĂ€ dig i din finaste gravidklĂ€nning för en bekvĂ€m matlagningsstund! âš
Dags för familjens matlagningsverkstad! đ©âđł
Steg 1: Det smörade uppdraget đ§
LĂ„t de smĂ„ kockarna ta pĂ„ sig uppdraget "smörning"! Utrustade med en trubbig kniv kan de försiktigt breda smöret pĂ„ varje brödskiva. Det Ă€r som att mĂ„la, men i en god version! Glöm inte att berömma deras precision - Ă€ven om nĂ„gra skivor Ă€r lite "generösare" smörade Ă€n andra. đ
Steg 2: Ostoperationen đ§
Förvandla dina barn till riktiga ostmÀstare! Visa dem hur man strör den rivna osten jÀmnt - inte för mycket, inte för lite, precis lagom för en perfekt croque-monsieur. Det Àr en utmÀrkt finmotorisk övning, och de Àlskar att se osten "snöa" över brödet!
Monteringen: som ett byggspel! đŻ
- PÄ din smörade bas, lÀgg ett fint lager riven ost
- LĂ€gg till den vikta skinkan (som en liten mjuk kudde!)
- StÀng mackan med en annan skiva (med smörsidan inÄt)
- Förbered béchamelsÄsen pÄ tvÄ rörelser:
- SmÀlt 20 g smör i mikrovÄgsugnen (1 min)
- Koka upp 25 cl mjölk
- HÀll den varma mjölken över mjöl-/smörblandningen under vispning
- Krydda med salt och peppar
- VÀrm i mikrovÄgsugnen i 1 minut till
- Bred béchamelsÄsen ovanpÄ och strö generöst med riven ost
Den sista magin: nĂ€r croquen blir till guld! âš
VĂ€rm ugnen till 180°C. đȘ Under tiden, dela vĂ„r hemlighet You & Milk đ€« med dina barn: Rosta snabbt brödskivorna i brödrosten innan du monterar. Det hĂ€r knepet gör dina croques Ă€nnu krispigare! SĂ€tt in dina skapelser i ugnen i 10-15 minuter.
Det Ă€r den perfekta stunden att leka lĂ€rlingar med dina smĂ„: Titta tillsammans pĂ„ magin genom ugnens glasruta (sjĂ€lvklart sĂ€kert!). Se osten smĂ€lta lĂ„ngsamt, skorpan bli gyllenbrun... Det Ă€r en riktig show! đ Den perfekta timingen? NĂ€r osten börjar fĂ„ smĂ„ gyllene bubblor och dina croques fĂ„r en fin bĂ€rnstensfĂ€rg. đ
Glöm inte: dessa stunder i köket Ă€r mycket mer Ă€n bara ett recept. Det Ă€r en chans att skapa lĂ€ckra minnen, lĂ€ra sig medan man har roligt och dela en speciell stund med familjen. SĂ„ njut av varje ögonblick, frĂ„n förberedelserna till smakprovningen! đ„°