- Bijgewerkt op 18 mrt. 2025
Hey Mama's & Papa's chef-koks! 👋 Vandaag nemen we je mee de keuken in voor een moment van 100% comfort en delen. Onze missie? De perfecte croque-monsieur maken, die de oogjes van de kleintjes laat stralen en de groten verrukt! 😋
Ken je die momenten waarop je een leuke activiteit zoekt om met je kinderen te doen, die zowel leuk ALS lekker is? De croque-monsieur is het ideale recept! Makkelijk te maken, het laat kleine handjes zonder risico meedoen, en het resultaat is altijd een succes. 👨👩👧👦
Bij You & Milk houden we van deze bijzondere momenten. Tussen de kaas die smelt en het brood dat goudbruin wordt, speelt zich een heel spektakel af in je keuken! Dus, schort om en aan de slag met dit smakelijke avontuur? 🧀✨
De ingrediënten van onze signature croque-monsieur 🧀
Voordat we aan onze familiekookworkshop beginnen, maken we een inventaris van onze smakelijke schatten! Voor 4 personen (of 2 zeer hongerige volwassenen en 2 kleine hongerige kinderen 😉), hier is de lijst van onze steringrediënten:
- 8 plakken zacht witbrood (we geven de voorkeur aan kwaliteitsbrood, dat is de basis!)
- 4 plakken witte ham (bij voorkeur biologisch)
- 200g geraspte kaas (comté voor de fijnproevers, emmentaler voor de puristen)
- 50g ongezouten boter (op kamertemperatuur, makkelijker te smeren voor de kleintjes)
- De béchamelsaus (recept iets verderop)
En voor de magische toets die het verschil maakt:
- Een snufje nootmuskaat (het oma's geheimpje voor een perfecte croque!)
- Een draai aan de pepermolen
- Een snufje zout (afhankelijk van je ham)
Pro-tip de Mama : Haal je ingrediënten 15 minuten voordat je begint uit de koelkast, het is altijd makkelijker om met ingrediënten op kamertemperatuur te werken! En als je zwanger bent, vergeet dan niet, naast je schort, je mooiste zwangerschapsjurk aan te trekken voor een comfortabele kookworkshop! ✨
Aan de slag met de familiekeukenworkshop! 👩🍳
Stap 1: De boteropdracht 🧈
Geef de kleine chefs de opdracht om te 'boteren'! Gewapend met een botermesje kunnen ze voorzichtig de boter op elke snee brood smeren. Het is net schilderen, maar dan lekker! Vergeet niet ze te complimenteren met hun precisie - ook al zijn sommige sneetjes iets 'gulziger' beboterd dan andere. 😉
Stap 2: De kaasoperatie 🧀
Verander je kinderen in echte kaaskoks! Laat ze zien hoe ze de geraspte kaas gelijkmatig kunnen strooien - niet te veel, niet te weinig, precies genoeg voor een perfecte croque-monsieur. Het is een uitstekende oefening voor de fijne motoriek en ze vinden het geweldig om de kaas als sneeuw op het brood te zien vallen!
Het samenstellen: als een bouwspel! 🎯
- Leg op je beboterde basis een mooie laag geraspte kaas
- Voeg de ham toe, dubbelgevouwen (als een klein zacht kussentje!)
- Sluit de sandwich met een andere snee (met de beboterde kant naar binnen)
- Maak de béchamelsaus in een handomdraai:
- Smelt 20g boter in de magnetron (1 min)
- Breng 25cl melk aan de kook
- Giet de hete melk al kloppend bij het meel/botermengsel
- Breng op smaak met zout en peper
- Zet 1 minuut terug in de magnetron
- Smeer de béchamelsaus erop en bestrooi royaal met geraspte kaas
De laatste magie: wanneer de croque goud wordt! ✨
Verwarm je oven voor op 180°C. 🪄 Deel ondertussen ons geheim You & Milk 🤫 met je kinderen: rooster de sneetjes brood kort in de broodrooster voordat je gaat opbouwen. Dit trucje maakt je croques extra knapperig! Zet je creaties 10-15 minuten in de oven.
Dit is het perfecte moment om samen met je kleintjes de rol van leerling-toezichthouder te spelen: bekijk samen de magie door het ovenraam (natuurlijk helemaal veilig!). Kijk hoe de kaas langzaam smelt, de korst goudbruin wordt... Het is een echt spektakel! 👀 Het perfecte moment? Wanneer de kaas kleine gouden belletjes begint te vormen en je croques een mooie amberkleur krijgen. 🏆
Vergeet niet: deze momenten in de keuken zijn veel meer dan een simpel recept. Het is de gelegenheid om heerlijke herinneringen te creëren, spelenderwijs te leren en een speciaal moment met het gezin te delen. Geniet dus van elk moment, van de voorbereidingen tot het proeven! 🥰
